KUNG PAO CHICKEN

Foodfare Ikke kategoriseret Leave a Comment

Jeg elsker elsker Kung Pao Chicken <3, Det er en Kinesisk ret der smager himmelsk. Men den er stærk, så du skal være til stærk mad. Ingredienser 2-3 kyllingefileter 3 fed hvidløg Ingefær 5 forårsløg 1 tsk sichuan peber 10 tørrede chilier Peanuts eller cashewnødder Olie Marinade 2 tsk soya sauce 2 tsk kinesisk risvin 2 tsk majsstivelse Sauce 2 …

JULERØDKÅL

Foodfare Ikke kategoriseret Leave a Comment

Rødkål hører bare julemiddagen til. Og især hjemmelavet rødkål smager helt fantastisk og er ikke særlig svært at lave – I burde prøve opskriften 🙂 OPSKRIFT Tid: 1 time, 40 minutter Antal: 4 personer Ingredienser Halvdelen af et stort rødkålshovede eller et lille økologisk rødkål 20 gram smør 1 lille rødløg ½ flaske rødvin 4 kviste timian 3 laurbærblade 1 spiseske …

Lammefrikadeller med tomatsalat og brune ris

Foodfare Ikke kategoriseret Leave a Comment

Ingredienser – lammefrikadeller: 400 g. fritgående lammefars 1 rødløg 4 fed hvidløg 2 økologiske æg 1/2 dl. rasp 1/2 dl. økologisk mælk 1 tsk. sort peber 1 tsk. groft salt 1 tsk. knust spidskommen 1 tsk. ingefærpulver 1 tsk. rosemarin 1/2 tsk. rosenpaprika (stærk)  Fremgansmåde lammefrikadeller: Hak løg og hvidløg i fine små stykker. Bland alle ingredienserne sammen i en …

Honningkage

Foodfare Ikke kategoriseret Leave a Comment

En lille bradepande honningkage består af: 200 g mandler (malet til mel)
100 g kokosmel 3 økologiske æg
4 store skefulde honning
1 spsk Agavesirup
1 tsk økologisk vanille pulver
1 tsk kanelpulver 1 pose honningkagekrydderi 100 g smeltet smør 100 g 70 % chokolade Sådan gør du: Blend mandlerne til en grov mel. Jeg bruger en helt almindelig stavblender og det går fint. Bland …

Ømad Smoothiemix kuglebrød

Foodfare Ikke kategoriseret Leave a Comment

Ingredienser: 4 dl vand 1 dl. økologisk A38 ymer 25 g. økologisk gær Ca. 7-8 dl. økologisk hvedemel Ca. 5 dl. økologisk smoothiemix (Gule hørfrø, sesamfrø og solsikkekerner) 2 tsk. groft salt Fremgangsmåde: Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt salt, ymer og det meste af melen og rør godt sammen. Tilsæt hele smoothiemixen og herefter resten af melet. Bliv …

American barbecue sauce

Skæve vægge og nysmurt smørrebrød

Foodfare Ikke kategoriseret Leave a Comment

Rabes Have er et travlt frokosted med masser af patina og en en lille, idyllisk gårdhave med slidte møbler og frodige planter. Rabes Have er opkaldt efter en købmand Rabes, der åbnede stedet som brændevinsbrænderi i 1678. Baggården i ‘Rabes Have’ Rabes Have på Christianshavn er et fremragende sted for dem, der godt kan lide det lidt gammeldags. Restauranten er …

VIRADO Á PAULISTA

Foodfare Ikke kategoriseret Leave a Comment

Tilberedningstid: 90 minutter Antal personer: 4 Redskaber: kniv, skærebrædt, pande, bradepande, skål, 2 gryder, tallerken og gaffel Du skal bruge 4 store blade grønkål 8 små skalotteløg 9 fede hvidløg 8 små snackpeber 1 lime 1 citron 2 centimeter ingefær 2 platain (grønne bananer også kendt som madbananer) 8 tynde skiver mørt okse- eller kalvefilet 4 chorizopølser eller medister ligesom med Feijoada 1 …

ROMERILLO

Foodfare Ikke kategoriseret Leave a Comment

Tilberedningstid: ca. 60 minutter Antal personer: 2 Redskaber: skærebrædt, kniv, gryde, bradepande og gaffel Du skal bruge 2 stk kyllinge-overlår 1 dåse kogte kikærter 1 løg 1 bøftomat 1 grøn peber 1 sød kartoffel 2 selleristængler (resten kan bruges til en snack sammen med guacamole) 1 fed hvidløg Citronskal – og saft Salt og peber Paprika Spidskommen Romerillo, maks 5-6 tørrede blomster (el. rosmarin, timian …

Det Danske Køkken

Foodfare Ikke kategoriseret Leave a Comment

Det danske køkken betegner den kogekunst og madkultur, der er karakteristisk i Danmark Det danske køkken betegner den kogekunst og madkultur, der er karakteristisk i Danmark på et bestemt tidspunkt. Der skal skelnes mellem historisk og nutidig madkultur, da spisevanerne udvikler sig med tiden – eksempelvis betød indførelsen af komfuret og senere kvindernes indtog på arbejdsmarkedet store ændringer i madlavningen. …