Om Portugal

Foodfare Blog Leave a Comment

Portugal har en lang og stolt vintradition

Portugal har en lang og stolt vintradition, som går helt tilbage til romertiden. Igennem de sidste årtier er det dog mest Portvinene fra Dourodalen, der har skabt interesse ude i verden. Det er dog en trend, der radikalt er skiftet de seneste par år, hvor en ny generation af unge vinmagere er kommet til. Med fokus på at lave egne aftappede kvalitets vine på lokale druesorter repræsenterende for regionen de dyrkes i.

Inden for det seneste år er Portugal af mange udenlandske skribenter

Inden for det seneste år er Portugal af mange udenlandske skribenter vurderet til at være det mest spændende vinområde i verden, hvor et væld af nye kvalitetsvine dukker op hver dag. Især for hvidvin er kvaliteten eksploderet og Portugal fremstår nu som en af verdens bedste producenter af hvidvin. I mellemprisklassen er der ikke noget land, der kan leverer vine i sådan en kvalitet og mangfoldighed. Lavet på lokale druesorter der giver deres unikke præg med dybde og koncentration, som du kun finder i væsentlige dyre vine fra eksempelvis Bourgogne. Områderne Bairrada og Dao er de førende områder for disse vine.

Læs også:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.