SUND MAD TIL DEN TRAVLE FAMILIE

SUND MAD TIL DEN TRAVLE FAMILIE

Foodfare Blog Leave a Comment

HAR DU NOGLE GODE RÅD TIL AT BEVARE EN SUND LIVSSTIL, NÅR MAN IKKE HAR TID TIL AT LAVE MAD:

SUND MAD ER MAD, DER ER LAVET FRA BUNDEN AF OG AF FRISKE OG RENE RÅVARER. SØRG FOR AT KØBE KVALITETSGRØNTSAGER OG HELST I RIGELIGE MÆNGDER. DET ER UTROLIGT, HVOR GODT EN GOD KÅLSALAT MÆTTER ELLER EN KYLLINGESALAT MED KORIANDER ELLER SESAMDRESSING. GÅR DET HELT GALT, SÅ KAN GODE RAVIOLIER MED PESTO, PARMASKINKE OG BASILIKUM REDDE ENHVER MIDDAGSKRISE. KODEORDET ER: KEEP IT SIMPLE!

KAN DU GIVE 3 GODE RÅD TIL AT GØRE HVERDAGEN NEMMERE I KØKKENET?

1. KØB ORDENTLIGE KØKKENREDSKABER. GODE KNIVE ARBEJDER BARE HURTIGERE!

2. LAV EN MADPLAN. JA, DET ER DRØMMESCENARIET, MEN DET KAN GØRE EN STOR FORSKEL, HVIS DU ER I TIDSNØD. DU KAN FAKTISK OGSÅ SPARE PENGE I MADBUDGETTET, HVIS DU ER LIDT TAKTISK

3. VÆR REALISTISK – SÆRLIGT NÅR DU ER TRÆT. HAV EN LET PLAN B I KØLESKABET, SÅ DU IKKE ENDER MED AT SMIDE HÅNDKLÆDET I RINGEN OG KØBE USUND FAST FOOD. GOD PASTA OG LIDT LÆKKER TOMATSOVS ER DIN VEN, NÅR DET HELE RYSTER UNDER DIG

HVIS MAN NOGLE DAGE VÆLGER FAST FOOD, HVAD SKAL MAN SÅ VÆLGE?

HVIS DU ER I NØD, SÅ SE FAST FOOD SOM EN INSPIRATIONSKILDE. SMAG MAD FRA ANDRE VERDENSDELE. SPØRG EKSPEDIENTEN, HVAD DER ER HUSETS BEDSTE RET OG TAG PÅ REJSE I ET ANDET LAND. JEG ER SELV VILD MED DET INDISKE OG THAILANDSKE KØKKEN – DE KAN NOGET MED KRYDDERIER!

Skal i ud og spise? Find en god restaurant her.

KAN DU NÆVNE EN RET SOM DU SELV ELSKER, OG SOM ER NEM AT LAVE, OG SAMTIDIG ER SUND.

MIN SVAGHED ER KÅL. DET SMAGER HIMMELSK – BÅDE RÅT, KOGT OG BRASERET! EN AF MINE ABSOLUT YNDLINGSRETTER ER ’KÅL I KARRY’. HUSK AT KØBE NOGET ORDENTLIGT OKSEKØD – DET ER ALTAFGØRENDE FOR DEN GODE SMAG. OG HUSK – RIGELIGT MED KARRY!

HVIS MAN SKAL INVOLVERE SINE BØRN I KØKKENET, HVILKEN RET ER SÅ GOD AT LAVE?

MINE ALLERBEDSTE BARNDOMSMINDER ER I ET KØKKEN. JEG VAR VILD MED AT SE, HVORDAN TINGENE I PLASTIKPOSEN TRYLLEDE SIG OM TIL SJOVE OG FARVERIGE DEKORATIONER PÅ MIN TALLERKEN. DET VAR NÆRMEST MAGI! JEG ER DERFOR STOR FAN AF AT TAGE BØRNENE MED I KØKKENET. DE SKAL SMAGE. DE SKAL OPLEVE. OG DE SKAL KENDE ALLE KLASSIKERNE. EN AF DEM ER BRÆNDENDE KÆRLIGHED. DEN FÅR I HER, MEN MED ET LILLE TWIST.

BRÆNDENDE MADKÆRLIGHED TIL BØRN – CA. 4 PERSONER DET SKAL DU BRUGE

  • 1 KG BAGEKARTOFLER
  • ½ KG PASTINAKKER
  • 5 DL MINIMÆLK
  • 35 G LURPAK
  • 3 STORE BELLE DE BOSKOOP ÆBLER
  • 4-5 KVISTE FRISK TIMIAN
  • 200 G BACON SALT OG PEBER

SÅDAN GØR DU MOS:

  • SKRUB KARTOFLERNE OG PASTINAKKERNE MED EN BØRSTE OG SKÆR DEM I MINDRE STYKKER. LAD ENDELIG SKRALLEN SIDDE PÅ – DET ER DER, VITAMINERNE ER!
  • KOM KARTOFLERNE OG PASTINAKKERNE I EN GRYDE OG DÆK DEM MED VAND
  • LAD DEM KOGE I 20 MINUTTER MED LÅG
  • NÅR DE ER MØRE, HÆLDER DU VANDET FRA
  • STØD KARTOFLERNE OG PASTINAKKERNE TIL MOS MED ET PISKERIS I GRYDEN. DET GØR IKKE NOGET, HVIS MOSEN BLIVER LIDT RUSTIK
  • RØR MÆLK OG SMØR I OG VARM IGENNEM, MENS DU RØRER
  • TILSÆT LIDT VAND ELLER MÆLK, HVIS MOSEN ER FOR TØR
  • SMAG TIL MED SALT OG PEBER TILBEHØR: BACON
  • SKÆR BACON I TERN OG STEG TERNENE SPRØDE PÅ EN PANDE VED MIDDEL VARME
  • TAG DE SPRØDE TERN OP PÅ EN TALLERKEN OG LAD DEM KØLE AF ÆBLER
  • SKYL TIMIAN OG PIL BLADENE AF STILKENE
  • VASK ÆBLERNE. SKÆR DEM I BÅDE OG SKÆR KERNEHUSENE VÆK
  • STEG ÆBLESTYKKERNE I DET SIDSTE FEDT FRA BACON-PANDEN. ÆBLESTYKKERNE SKAL VÆRE GYLDNE PÅ BEGGE SIDER
  • TILSÆT TIMIANBLADE SAMT SALT OG PEBER SÅ ER DER 100% BRÆNDENDE MADKÆRLIGHED TIL BÅDE STORE OG SMÅ – NYD DET!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.